Creme de palmito light!

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Encanei que tava com vontade de comer creme de palmito!!

E fiquei aqui, maquinando uma forma de matar essa vontade sem ter que envolver leite com farinha ou creme de leite nessa história.

Fiz um teste… e deu MUITO certo!! Ficou saborosíssima, com baixas calorias, e não tive que sair da detox pra isso…

Anotem a receita:

Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito pupunha (tire o palmito do vidro sem dispensar a água, e complete o restante do vidro com água normal – você vai usar essa água para cozinhar os ingredientes depois)
  • 1/2 abobrinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • cebolinha

Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola com a colher de azeite. Junte o palmito, refogue mais um pouco, depois junte a abobrinha e a água. Não precisa colocar sal, pois a água do palmito já é salgada. Deixe ferver até cozinhar a abobrinha. Depois é só liquidificar, e salpicar a cebolinha por cima na hora de servir.

De comer rezando!!! 😉

 

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