Delícia de morango!

Delícia de morango

Aquela preguicinha de domingo, uma vontade louca de comer um docinho, consciência pesada pelas jacadas do fim de semana. Adaptei uma receita que levava creme de leite e leite condensado, e substituí por iogurte desnatado.

Apresento-lhes essa receitinha prática, rápida e saudável para salvar o domingão!!

INGREDIENTES:

Parte 1:

  • 1 gelatina de morango diet/light
  • 250ml de água quente
  • 100ml de água gelada
  • 2 xícaras(chá) de morango picado

 Parte 2: 

  • 1 gelatina de morango diet/light 
  • 200ml de água quente
  • ½ xícara de morango picado
  • 1 pote de iogurte desnatado
  • Morango para decorar

MODO DE PREPARO:

Parte 1:

Dissolva a gelatina de morango em 250ml de água quente, misturando bem até ficar completamente homogêneo, adicione 100ml de água gelada e reserve. Unte com manteiga ou óleo as forminhas de sua preferência, coloque um pouco do morango picado em cada potinho até a altura da metade, adicione a gelatina até cobrir os morangos e leve ao congelador por 15 minutos (cuidado para não congelar).

Parte 2:

Dissolva a gelatina de morango em 200ml de água quente, misturando bem até ficar completamente homogêneo. Misture o iorgurte desnatado. Complete cada potinho da geladeira com a mistura de iogurte, e volte à refrigerar até tomar consistência.

Depois é só desenformar, decorar e servir. 😉

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Gelatina colorida!

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Postei essa foto no meu instagram esses dias, e fez o maior sucesso!

Tá todo mundo pedindo a receita e eu realmente ando numa correria danada… já não bastasse a correria habitual, agora minha ajudante aqui de casa, decidiu pedir demissão na SEMANA DE VOLTA ÀS AULAS (!!!!!). Ou seja, estou sem tempo e meio!! Não estava esperando que ela fosse sair, então não me programei pra nada. Uma ansiedade, uma vontade louca de sair gritando e comendo tudo que eu vejo pela frente… 

Bom, mas como esse blog é sobre alto astral, comida bonita, colorida e gostosa, e não um consultório sentimental, vamos lá à essa receita suuuuuper difícil (só que não) rs….

Na verdade o ingrediente principal pra ela dar certo é a PACIÊNCIA. Porque de resto, vamos precisar de gelatina diet de várias cores diferentes, e iogurte desnatado. Só!

Eu aqui, fiz só com 3 cores, porque usei umas forminhas pequenas de mini pudim, então não dava mesmo pra fazer mais camadas. Mas vocês podem usar uma forma de pudim normal, e aí sim, brincar com mais cores. Quanto mais colorida, mais linda ela fica.

O procedimento é o seguinte:

  1. Unte a forma com óleo de cozinha (sim, óleo de cozinha mesmo, é só espalhar com o papel toalha, é uma quantidade insignificante, não vai engordar, e nem ficar o gosto –  e se não untar, não dá certo!)
  2. Para cada caixinha de gelatina, você vai usar 150 ml de água quente e 150 ml de água fria pra dissolver.
  3. Coloque na forma 150 ml da gelatina, e leve ao congelador por 15 minutos, ou até endurecer (não vá esquecer a dita cuja lá, senão ela vai congelar e vai estragar rs…)
  4. Nos outros 150 ml da gelatina, misturar 2 colheres de sopa de iogurte desnatado.
  5. Passados os 15 minutos da primeira camada, adicione a mistura com o iogurte e leve ao congelador por mais 15 minutos.
  6. Repita esse processo com o restante das cores.
  7. Depois de todas as camadas formadas e endurecidas, é só soltar as laterais com uma faca, e virar a forma num prato.

IMPORTANTE: Não coloque gelatina quente sobre a que já endureceu, senão ela vai derreter e as camadas vão se misturar.

Muito simples e fica tãããão linda! Fez sucesso com a “criançada” aqui de casa!

Quem tiver instagram tira foto e posta lá com o #projetofafa pra eu poder ver depois, tá???

Um grande beijo!!!!

O que é que a chia tem?! (SAGU DE CHIA)

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Tenho usado muito a chia em minhas receitas ultimamente. Então resolvi fazer esse postzinho especial sobre ela, pra vocês entenderem melhor: “O que é que a chia tem”?

A semente de chia é uma semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por civilizações antigas (como a Asteca no México), principalmente por quem precisava de força e resistência física. Ela é uma semente pequena de forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas (acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).

Ajuda a perder peso porque:

  • Causa saciedade: “suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. Ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago, diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores”.
  • Combate inflamação: “a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite”.
  • Desintoxica: “a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes”.

Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.

Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Deve ser consumida de uma a duas colheres de sopa de chia por dia.

Receitas que podem incluir a semente de chia são pudins, pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, farofa, saladas de frutas, sucos e vitaminas. 

E já que estamos falando dela, deixo aqui uma receitinha super prática para matar aquela vontadinha de comer um doce:

SAGU DE CHIA

  • 1 copo de suco de uva integral
  • 2 colheres de sopa de chia

Modo de preparo: Deixar tampado na geladeira do dia para a noite. E pronto! Simples assim!

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Obs. Tirei as informações nutricionais sobre a chia daqui ó: 

http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/chia-semente-elimina-gordura-637198.shtml
http://sementedechia.info/

Cupcake de Whey!

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Hoje a receitinha é pra quem usa o Whey Protein!

Copiei a receita do Instagram da @thaismassa, ela é uma fofa, e faz várias receitinhas fit!

Já aviso de antemão, pra quem não está acostumado, que o bolinho não fica com a consistência de um bolinho normal, exatamente porque é de whey. Ele fica mais “durinho”.

A receita é super simples:

Ingredientes:

  • 175 g de batata doce cozida
  • 3 claras
  • 2 scoops de whey (eu usei o isolado de morango, que é o que tenho em casa, mas na receita original, a Thaís usou o de baunilha)

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador ou mixer. Distribuir em forminhas de cupcake e colocar 5 blueberries (mirtilos) em cada bolinho. Você pode substituir por morangos, ou outra fruta de sua preferência. Leve ao forno por 30 minutos e pronto!

Pra quem não tem whey em casa, pode tentar substituir por aveia, mas não garanto que dá certo pois não testei ainda. Vou testar em outra oportunidade e venho contar pra vocês se funciona, tá?

Espero que gostem!

Mousse light de iogurte com morango!

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Vamos adoçar um pouco o dia com uma receita prática e light de sobremesa?

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina diet sabor morango
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 400 ml de iogurte natural desnatado ou grego light (2 potinhos grandes ou 4 pequenos)
  • 2 claras em neve

Modo de preparo: Dissolva a gelatina na água e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e bata com o iogurte. Junte as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Distribua em taças individuais ou em uma travessa de vidro e leve à geladeira por 2 horas.

Dá pra preparar antes de começar a fazer o almoço, assim na hora da sobremesa ela já estará pronta!

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Tortinha aromática de maçã com iogurte!

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Sempre fui mais do “time do salgado”! CLARO que gosto de doce, mas quando tenho que escolher, na maioria das vezes o salgado vence. Mas também, quando vem a vontade de doce, sai de baixo! rs… é aquele desespero, aquele abre e fecha de armário achando que algo milagroso e não-engordativo vai aparecer na sua frente! Estava assim dia desses por aqui, e não queria apelar pras guloseimas dos “meninos”, pois como já falei outro dia, apesar de já estar liberada pra comer de tudo, estou tentando deixar as “jacadinhas” pra datas especiais.

Enfim, a necessidade de doce me fez usar a criatividade noturna… e aí fui inventar moda na cozinha, com o que tinha na geladeira. Deu certo, e ficou a coisa mais cuti-cuti do mundo!

Vou batizar de TORTINHA AROMÁTICA DE MAÇÃ COM IOGURTE! O “aromática” é por conta da canela, cravo e noz moscada. Vocês não tem ideia do cheirinho que fica pela casa enquanto as tortinhas estão no forno!

No dia comi ela ainda quente, e o que sobrou coloquei na geladeira, e comi geladinha no café da manhã do dia seguinte. Fica bom dos dois jeitos!!! 

Receitinha:

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Ingredientes

  • Massa integral pronta para wraps ou tortillas
  • 1/2 maçã argentina ralada (pode ser a maçã de sua preferência, eu só tinha essa em casa)
  • 1 iogurte grego zero (100 g)
  • 2 colheres sopa de aveia em flocos finos
  • 2 colheres sopa de passas brancas
  • 1 colher chá de canela
  • 1 pitada noz moscada moída
  • cravos da índia
  • forminhas de silicone

Modo de preparo: Corte os disquinhos em 4 partes iguais. Utilize duas partes para forrar uma forminha, formando uma cestinha. Em uma tigela, misture o iogurte, a maçã ralada, as passas, a canela e a noz moscada. Recheie as cestinhas. Espete alguns cravos em cada cestinha para soltar o aroma. Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Depois é só tirar da forminha e decorar! Eu usei canela em pau, e um pedacinho de maçã!

Essa receita rendeu 5 tortinhas!!